营养拉条子臊子面
简单
4人份
臊子面，大家吃的都是韭菜土豆手擀面，因为那是最经典的面，臊子其实就是面上的菜，分为肉臊和素臊，只是个地方叫法不同，我今天做的臊子是我自己最喜欢的。经常吃，拉条子就是一种面的叫法。分享给大家！
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食材清单
其他
- 个土豆
- 勺五香粉
- 把金针菇
肉类
- 克五花肉
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克盐
- 勺酱油
谷物
- 克面
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉和鸡蛋盐拿温水和面，就静置10分钟。
2
10分钟后面团就好和了。就把面和啊和，和到表面光滑，我大概和了十五分钟。
3
拿个盘子或者菜板，把面团弄成饼状，我是盘子到上油，然后压就成饼状了，两面都是包裹油，然后铺上保鲜膜，静置30分钟以上。
4
把自己喜欢的菜切碎，我一般一定要放的就是土豆和西红柿，其他的看自己的喜好，这次我放的西红柿 金针菇 豆角 土豆 猪肉丁午餐肉丁。
5
放油锅里炒，放盐 酱油 五香粉 白胡椒粉 葱 姜 炒一分钟加水煮熟备用。
6
锅里煮水，这会面差不多了，放菜板上，切细条，两手各抓一头一拉，面就自己撑开了。想吃宽的就切宽的，按压一下，在一拉就是宽面，想吃细的就切细点一扯就细了。
7
细细的面，不要怕面煮断了久了，吃面条不会的，能住很久，所以不要怕第一根煮了很久，最后一根还没下锅，我都是全部扯完，然后一起出锅。
8
然后放上臊子，我还放了点青豆玉米，还有青菜。再放一勺辣椒油，太赞啦！此面颜值和口味成正比！大家可以试试，保证爱上这个面条，可以干两大碗。哈哈哈！
