还可以加其他爱吃的食材,鸡蛋,海带结,藕片等
542.0 卡
23.0 克
28.0 克
50.0 克
2.0 克
20.0 克
117.0 毫克
A,B
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
准备好所有材料,鸭血和豆腐切成一指节厚,不要太薄,容易碎。控一下水。
提前泡发腐竹。
炉子小小火,锅里放比平时炒菜稍微多一点的食用油,放黄冰糖,慢慢熬糖色。熬到图片这个颜色就可以了。
注意这一步一直要小火熬。
放入豆腐和鸭血,煎一两分钟再小心翻面煎。
放入除了牛油火锅底料的其他香料,翻炒几下炒出香味。
加入耗油,老抽,牛油火锅底料,加开水,淹没过食材。
大火炖十分钟改小火炖,差不多一个小时吧。小小的火,开着锅,一直咕嘟咕嘟卤着就行
最后十分钟加入腐竹,尝尝不咸的话少加点盐。
好了,开动吧!