卤鸭血豆腐(实在太下饭啦,多吃两碗米饭长胖不负责😋😋)

简单 4人份

还可以加其他爱吃的食材,鸡蛋,海带结,藕片等

卤鸭血豆腐(实在太下饭啦,多吃两碗米饭长胖不负责😋😋)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 一块桂皮
  • 一块麻辣牛油火锅底料
  • 一大勺老抽
  • 一大勺耗油
  • 一小把黄冰糖
  • 一把腐竹
  • 一盒盐卤老豆腐
肉类
  • 一盒鸭血
蔬菜类
  • 适量葱姜蒜
调味品
  • 两三片香叶

营养成分

热量

542.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

50.0 克

纤维

2.0 克

20.0 克

117.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好所有材料,鸭血和豆腐切成一指节厚,不要太薄,容易碎。控一下水。

2

提前泡发腐竹。

3

炉子小小火,锅里放比平时炒菜稍微多一点的食用油,放黄冰糖,慢慢熬糖色。熬到图片这个颜色就可以了。

4

注意这一步一直要小火熬。

5

放入豆腐和鸭血,煎一两分钟再小心翻面煎。

6

放入除了牛油火锅底料的其他香料,翻炒几下炒出香味。

7

加入耗油,老抽,牛油火锅底料,加开水,淹没过食材。

8

大火炖十分钟改小火炖,差不多一个小时吧。小小的火,开着锅,一直咕嘟咕嘟卤着就行

9

最后十分钟加入腐竹,尝尝不咸的话少加点盐。

10

好了,开动吧!

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