双色爱心面包（汤种）
简单
4人份
添加汤种，面包更加柔软 不容易老化， 面团的造型可以随意变化 低油少糖，添加一些全麦粉更健康 可以做成品4个
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 13克糖
- 140克高筋面粉
- 15克奶粉
- 15克高筋面粉
- 15克黄油
- 3克酵母
- 40克全麦面粉
- 5克紫薯粉
- 75克水
- 90克鸡蛋+牛奶
- 主面团
- 汤种
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
汤种材料小火煮开，65度左右离火放凉备用。最后的汤种约85克左右
2
全部汤种，主面团材料一起揉面
3
面团可以拉出薄膜即可
4
揉好的面团，分割2份，一份加入紫薯粉（5g）揉均匀即可。室温发酵面团两倍大小
5
发好的面团，揉面排气，每个颜色平均分割成4份
6
如图，取白色面团包裹住紫色的面团
7
全部包好，滚圆放置10分钟
8
1️⃣取一个面团，擀成牛舌状，左右对折。2️⃣轻轻拍一拍，再上下对折。3️⃣用刮刀从对折处中间切一刀，别切断，一手抓一边，向外翻出
9
用手仔稍微整形，二次发酵到两倍大，约30分钟。烤箱160度20分钟
10
6分钟后可以盖锡纸，忘记加盖，所以颜色上色太深了～
