泰国菠萝炒饭_贫民窟版
简单
4人份
最近在一个泰国料理小店吃到的菠萝饭和冬阴功汤，味道很家常，配料也非常简单，都是家里常有的一些普通存货。就想自己也在家做起来，就省掉出去吃的钱啦～😛 外边38元一份，泰式菠萝炒饭，现自己做只需要：十块钱以内就可以做超大份，2～3人吃都可以的量哦！ 平常泰式菠萝饭都是放海鲜肉类，处理起来好麻烦，用这个素版的做法可以看心情自己加料进去，只要不要盖过水果甜味光环就好了。
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食材清单
其他
- 1个菠萝
- 1个鸡蛋
- 1块咖喱
- 一碗隔夜米饭
- 多放一些！鱼露
- 油，黄油更好
- 胡椒粉
- 适量椰奶或椰粉
- 适量腰果或者没有的话用花生代替
- 适量葡萄干
蔬菜类
- 两根葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净葡萄干泡一下水，我没有腰果，用的是冰箱里吃剩的花生糖泡掉糖剩的花生～效果差不多的就是为了增加口感丰富。
2
一只完整的菠萝竖切开，挖中间果肉，做成碗形状。
3
切成这个样子
4
挖出来的菠萝记得切成小一点的丁，
5
洋葱切丁，洋葱是原本没有的，我觉得咖喱配洋葱调味比较配就放了一点。
6
准备一块咖喱，一块咖喱可以做两人份的饭。
7
椰子粉和咖喱块，我家冰箱常备。
8
热油锅，先放咖喱抄一抄，
9
闻到香闻之后加洋葱，炒。
10
洋葱软了，放米饭椰浆。
11
混合均匀，让每颗米都滚上黄色咖喱。
12
加上蛋液，快速抄一抄。
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这个时候放大量的鱼露！！！！！
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大量！要尝一口能隐约闻见鱼露的臭味那种，程度。
15
我是凭感觉随手倒进去的。。。。够臭才像东南亚菜～哈哈
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还有加上胡椒粉，胡椒粉可以多放一点。
17
蛋熟了之后，加一半菠萝丁
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（两人份加完一颗菠萝有点多）
19
最后最后，加点葱，颜色好看～
20
做好了！
