一次备料就可以同时搞定的红豆卷和红豆饼
简单
4人份
每年各种乱七八糟积分都可以换很多杂粮礼包，原来工作忙一直也没时间消耗，最近大半时间都闲在家里，就开始研究怎么办消耗杂粮礼包里的红豆绿豆，绿豆拿来发了豆芽，红豆不好发豆芽，于是自己研发了一下面和红豆一鱼两吃的做法🤣🤣🤣同时做了蒸红豆卷和烤红豆包
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食材清单
其他
- 200克红豆
- 250克水
- 500克高筋面粉
- 5克酵母
调味品
- 60克红糖
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照水、糖、面、酵母的顺序倒进面包机，酵母最后倒在面上，千万不要倒进水里。选择一个半小时和面发酵的程序
2
红豆加水用高压锅煮烂，倒进小锅放入红糖，煮到红糖完全融化，并让红豆充分得吸入一下红糖水就可以关火
3
把红豆沥干放在一边备用
4
发酵好的面团加干面揉成光滑面和团，再静置20分钟左右
5
之后将面团揉成粗长条，并均匀切成小块
6
将小面块擀成小圆饼
7
放入沥干的红豆馅
8
封口，收口处向下，稍稍按平，再放置3-5分钟，之后就会分为红豆卷和红豆饼两种操作啦
9
如果要做红豆卷此时需要将小饼擀薄成牛舌状；如果做红豆饼，就保持这个小圆饼的形状
10
擀成牛舌状的薄饼从一端开始卷成一个卷
11
放进蒸锅，再次静置5分钟
12
蒸20分钟，关火后焖5分钟再掀锅盖，红豆卷就成功了
13
蒸卷的同时，烤箱上下火200度预热5分钟，面饼底部刷一点食用油不要多防粘而已，放烤盘，中间层烤15分钟
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取出烤盘，给面饼上层刷一点食用油
15
翻面，再烤15分钟
16
红豆饼完工
