香煎叼子鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 叼子鱼
- 大蒜
- 红辣椒碎
- 绿辣椒碎
蔬菜类
- 姜片
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理鱼。将鱼身上划些花刀，在抹点盐腌制半个小时，用餐巾纸将鱼身上的水抹干备用
2
将锅烧热，然后用姜片涂抹锅一遍，倒入一点油，将干的叼子鱼放入到锅中，放点盐，小火煎黄；五分钟后轻轻的晃动一下锅，鱼能动就可以翻面了
3
将反面稍微煎三分钟后，再下入大蒜粒，也一起煎一下，煎到鱼可以晃动，倒入料酒和生抽的混合物，再放入红辣椒碎和绿辣椒碎，盖上锅盖，焖上五分钟，加点黑胡椒碎；翻个面，再上三分钟
4
盛入盘中，将其他的碎粒码放在鱼上
