粤式甜品【红豆双皮奶】三步轻松做
简单
4人份
说到甜品一定会想到双皮奶，如布丁般的口感，奶香四溢配上软糯的红豆，足以让你沉沦，然而这样美味的甜品，非常简单好做，不用去甜品店，赶紧给家人朋友露一手吧~
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 250ml牛奶
- 适量幼砂糖
- 适量红豆
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将红豆泡至过夜，放入西门子蒸汽炉内调制100℃蒸1小时，待酥烂后取出备用。
2
取小碗，倒入牛奶300克，放入蒸汽炉内，蒸至10分钟取出后冷却，待表面凝结成一层奶皮后，用牙签将奶皮戳一小洞，将底部的牛奶倒出，剩余一点在碗内。
3
倒出的牛奶随后加入幼砂糖搅拌均匀，再放入一只鸡蛋清打匀后，再次顺着小碗边缘的小洞重新注入碗内。再放入西门子蒸汽炉内蒸制10分钟。取出后，把蒸好的红豆放在双皮奶上即可一同食用。
