健康少油牛肉炸酱面
简单
4人份
谁说炸酱面一定高热量油腻腻～选对做法一样可以营养健康又美味✌️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 豆干
- （可选）葱&蒜
- 五香粉
- 甜面酱/大酱
- 花椒
- 豆芽
- 面条
- 香菇
- 香醋
肉类
- 牛肉
蔬菜类
- 生姜
- 青菜
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗好青菜豆芽备用 牛肉切末（切碎一点 实在不行用绞肉机 这次我切的有点大…🌚）豆干&香菇&生姜切丁
2
热锅冷油下花椒（不用额外多放油）待油热后下姜末爆香 炒出香味后下牛肉和香菇大火翻炒片刻 待牛肉发白香菇炒软后加入少许大酱、五香粉、香醋翻炒 如果这时候感觉有点干可以给锅里加一点水 小火熬一会儿
3
加入豆干 尝尝味儿 如果足够咸就搅拌均匀大火熬至收汁 如果感觉味道不够就加入一些盐和老抽（调味顺便上色）
4
卤子做的差不多的时候就可以下面条和青菜豆芽啦 出锅浇卤 喜欢辣的再加一些辣椒拌匀就ok啦～
