菠菜汆丸子
简单
4人份
今儿咱来个清淡点的，一是洗洗咱这儿肠子，二是咱开始正经八百的减肥了，减肥咱奏得有减肥的样儿，当然了我这么一个馋人即使也不拉空的吃点虽然口味清淡，但也口味一流的，比如我强烈推荐的这道菠菜丸子汤！
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食材清单
其他
- 料酒
- 淀粉
- 香油
- 鸡蛋
肉类
- 猪肉馅
蔬菜类
- 姜
- 菠菜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜切末，葱姜比例4:1放入猪肉馅中
2
半斤肉馅加入水淀粉少许，鸡蛋一个，盐，香油，鸡精，料酒、少许生抽也可以不加您随意随意
3
猪肉馅顺着一个方向搅拌至上劲儿
4
锅内做水，水开后放入菠菜
5
将焯好的菠菜捞出，晾凉后切成段
6
锅内放水，开小火，趁着水凉将肉馅用小勺做成丸子，放入锅中。用手勺推锅边的水让丸子动一动别粘锅底。搅拌上劲的丸子其实不爱沉底哈哈您要是不爱搅拌就拉倒
7
丸子做好，火开到中小火
8
记住盖上锅盖
9
很快水开后，烹入料酒用勺子在锅内搅一下
10
开大火，丸子在锅内翻滚可以撇去浮沫
11
下入菠菜，略煮出锅前点几滴香油，撒少许盐即可
