辣椒牛肉酱简单美味
简单
4人份
儿时的美味分享给大家😍
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000g牛肉
- 10g食醋
- 1500g新鲜红辣椒🌶️
- 150g炒香的花生碎（自选）
- 150g熟芝麻
- 20g料酒
- 250g植物油
- 50g味素
- 600g黄豆酱
- 两个西红柿
- 适量（根据自己口味）盐
蔬菜类
- 30g姜
调味料
- 50g白糖
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选红红的辣椒洗净晾干上面的水份 把辣椒根和辣椒籽去掉 切成段 放在料理机里打碎（开工之前一定记得带上手套哦不然会辣手的）
2
把牛肉切成小丁丁 （我个人喜欢吃切的牛肉丁 因为用料理机打的牛肉会很碎 像肉糜 做出来的酱感觉像吃不到牛肉的感觉）把西红柿用热水烫一下把皮剥了 切成小丁 把姜切成姜末备用
3
开火 把植物油烧热 放牛肉丁 姜末料酒把牛肉丁炒至变白色 然后把红辣椒 柿子丁 放入锅中炒五分钟 然后放入黄豆酱 白糖 食醋 盐（自己放的时候可以尝一尝根据自己口味放盐）一起炒匀 直至烧开 要不停的用勺子搅拌不然容易糊锅底 一开始开锅是冒大泡慢慢的水分少了就变成小泡泡了 （一定注意泡泡会往外溅 不要溅到手上）
4
慢慢的水份少了 泡泡小了
5
熬到这个状态就要成功了！
6
把味素放进锅里搅匀然后关火 待凉时把熟芝麻和花生碎放进锅里搅匀
7
装进自己高温消毒（热水煮玻璃瓶十分钟拿出晾干）的玻璃瓶中密封冷藏。就这样既简单又美味的牛肉辣椒酱就大功告成啦😍
