年味馒头
简单
4人份
先回答我一个问题：你看它像啥？小时候我妈妈过年蒸馒头的时候告诉我：你看它像啥，它就是啥🤗像兔子、像小老虎、像吉祥如意⋯新年到🌹闻中祝大家新年快乐🎊幸福安康❤️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克（可不加）奶粉
- 240克左右水
- 4克酵母
- 500克中筋面粉
- 适量枣、花生
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了水不要一次加入，所有材料放入面盆中揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处醒发。
2
面发至两倍大，用手指按下去不会马上回缩就可以做型，图中是50克和80克的面团示范，将面搓成圆滑的长条约20厘米左右
3
两头用手按平，从中间切开小口顺势向两边分开
4
用刀或牙签斜压三下，不要压到底，有印子就可以
5
用双手均匀的向下圈拉
6
向上翻起，中间连接部分沾点水固定住
7
眼睛根据大小放上枣或花生米
8
看一下操作过程
9
蒸笼上抹点油直接将做好的馒头分开摆好，注意预留位置，不要太挤。锅内加凉水盖上锅盖二发，根据家中温度观察发至两倍大用手指轻按马上会回弹就可以了，约三十分钟左右
10
醒发好直接冷水上锅，中大火开锅上汽后转中火15分钟关火，不要动静置2分钟左右出锅
11
蒸好的样子
12
年味十足
