老北京胡塌子
简单
4人份
从小就好这口儿，老北京的吃食，简单易做有营养。
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食材清单
其他
- 150克左右面粉
- 1个西葫芦
- 4个鸡蛋
- 少许胡椒粉
- 注意：鸡蛋、西葫芦、面粉、水的比例为1:1:1:2
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好原材料。
2
4个鸡蛋打到盆里，打散。
3
西葫芦擦中号丝，直接擦到鸡蛋盆里。我用的厨师机。
4
再加入面粉。
5
加水成糊，到这种稠度。依次加入盐、胡椒粉、葱花，搅匀。
6
平底锅，热锅凉油，油热后加入一勺糊糊，用铲子推平在锅里。
7
大概中火20秒，成虎皮纹翻面。
8
另一面也20秒成虎皮纹，出锅。
