酱牛肉（电饭煲版）简单！
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克料酒
- 230克（一瓶）海天黄豆酱
- 2500克牛腱
- 50克老抽
- 适量桂皮、八角、香叶、草果、辣椒、丁香等
- 适量水
- 适量鸡精
蔬菜
- 50克姜
调味料
- 50克红糖
- 适量盐
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛腱肉切块，大小为7cm✖️7cm左右。
2
把牛肉放入锅中，加冷水汆至牛肉发鼓。
3
把牛肉捞出，洗去血沫。
4
将牛肉码在电饭煲中（我家的电饭煲容量是5升的）。
5
加入各种调味料和香料。
6
取一盆冷水，倒入黄豆酱，搅拌，让豆渣沉淀。
7
把黄豆酱水倒入电饭煲中（沉淀下的渣不要倒进去），水要没过牛肉。
8
电饭煲煮3～3.5小时。关火后再浸泡4-5小时或过夜。
9
捞出后就可以切片吃了。吃不完的用保鲜袋分装，冰箱冷冻，想吃时就拿一份出来，不必加热。
