东小店红烧肘子怎么样？正宗东小店红烧肘子的做法详细步骤
简单
4人份
最简单东小店红烧肘子做法：仅需一口电饭锅，口感烂滑不油腻，懒人必备！
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食材清单
其他
- 1只猪肘子
- 适量八角
- 适量油
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蜂蜜
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。
2
肘子冷水下锅大火烧开，加入适量的料酒，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。
3
肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸干净蹄膀表面的水。
4
用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜，再刷上一层老抽。
5
用电饭锅焖煮3个小时左右，将锅中的汤汁差不多完全收干。出锅前倒入3g食盐调味，再煮10分钟即可出锅。
