雪碧味儿的萝卜泡菜
简单
4人份
买了红杭椒做菜，剩下七八根，去超市看到白萝卜和胡萝卜很美貌，于是就买回家让它们在一起好看的呆着。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克白糖/冰糖
- 1根白萝卜
- 1根胡萝卜
- 3种调料
- 500g矿泉水
- 5种食材
- 80克米醋
- 8根红杭椒
- 半只柠檬
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 50克盐
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
179.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜和胡萝卜切方条，红杭椒切圈，柠檬切成完整的薄片，姜片切细丝（都要切好看，嗯，好看）（附上切法手工乱涂）。过程照片忘记拍了……Ps：注意菜板和刀具卫生，因为泡菜不会拿去加热，最好用平时切水果的工具来处理食材，保证安全。
2
把切好的白萝卜和胡萝卜条放在超大的碗里，放一层撒一层盐，把盐全部放完。带上一次性手套把盐和萝卜拌匀（让大家都沾上盐）静置15分钟。
3
这个过程是为了去掉萝卜味儿和辣味儿，萝卜会出水，中途可以搅拌一下。
4
十五分钟后用清水把盐腌的萝卜过一下，去掉浮盐。最后用矿泉水过一下（算是食品安全控制哈哈哈）
5
找一个大口玻璃容器（玻璃泡菜坛子什么的），铺一层萝卜，放几个红椒圈，两片柠檬，一点姜丝，一层糖。这样几个循环直到把食材全部放进去，最后倒入米醋。萝卜会在调料的腌渍下持续出水，作为想要揠苗助长的我还是加了一点矿泉水。密封放进冰箱冷藏，第二天就可以来尝尝最底层的味道了。
6
腌好先来摆拍一下，夏天吃真的很开胃。都说吃起来有雪碧的味道。
