香酥小黄花鱼（不用高压锅）
简单
4人份
这道菜吃起来又香又酥，连鱼骨都是酥的，跟平常吃的黄花鱼罐头是一样的
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食材清单
其他
- 10条黄花鱼
- 1勺五香粉
- 2勺料酒
- 2勺生抽
蔬菜类
- 1段葱
- 3片姜
调味料
- 10克糖
- 5克盐
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
272.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将小黄鱼去鳃内脏清洗干净，表面划两刀
2
在用盐料酒、盐葱姜腌制20分钟
3
用吸水纸吸干表面水份
4
裹上一层淀粉
5
锅内注油烧至9成热，下入黄花鱼，
6
把鱼炸透，炸至图中的样子就可以捞出
7
锅内留底油下入葱姜干辣椒煸香，
8
加入蚝油、生抽、白醋、白糖、清水，大火煮沸，再加入香叶，五香粉，盐，鸡精
9
下入黄花鱼，盖上锅盖转小火煨制，待汤汁浓稠，盛出装盘即可
10
凉透即可，也可以用保鲜膜封上，放入冰箱保鲜室
