老北京鸡肉卷（含饼皮）
简单
4人份
我真的太想吃肯德基了
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食材清单
其他
- 炸鸡肉（冻品）
- 胡萝卜
- 适量（留个底味）盐
- 适量油
- 适量温水
- 适量面粉
- 面皮部分
- 黄瓜
调味料
- 沙拉酱
- 番茄酱
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加盐搅拌均匀，然后慢慢加入温水（40℃左右）搅拌成图片那样，有点粘手的面团，盖上盖子或保鲜膜醒半小时
2
醒完的面团变得光滑点了，然后砧板撒点面粉把面团拿出来揉捏到没那么粘手（粘手慢慢加面粉）
3
揉捏完分成小坨（想做大张的就分大一点）再拿毛巾盖住醒半小时
4
按扁，面团刷油然后两个一组按在一起
5
按一起后拿擀面杖擀开（我没有擀面杖拿保鲜膜代替的擀的比较丑）尽量擀薄点
6
不粘锅上场!不用刷油!把擀好的面皮直接放上去，中小火，然后会慢慢膨胀，控制不了火候的可以小火慢慢烘
7
配料!我用的是外面卖的冻品炸鸡扒，炸好切开!没有的话可以自己腌制自己炸或者炒些肉丝也行，然后黄瓜条 萝卜丝，喜欢什么加什么然后涂上酱汁!卷起来
8
ojbk
