奶酪棒—奶油奶酪版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 125克奶油奶酪
- 12克吉利丁粉
- 15克炼乳
- 75克奶油
- 80克牛奶
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶锅加入奶酪125＋牛奶80＋奶油75+白砂糖30+炼乳15，隔水加热至融化。吉利丁粉用一个小碗加一点牛奶搅拌至没有干粉，扮成糊状备用。第一次做吉利丁粉没有先搅拌，直接加入热好的奶锅会有结块现象。这样先拌好就不会出现这个情况啦！
2
奶酪液先加热至奶酪融化，这一步最好用打蛋器不停的搅拌，一来防止糊底，二来奶酪融化比较均匀，不会有结块
3
加入拌好的吉利丁糊，先搅拌均匀。再上火加热至糊状，中间要小火不停搅拌。就像老酸奶那样的浓稠度就可以关火了。
4
用个小漏勺过滤一下，糊会更细腻没有颗粒
5
倒入模具，放冰箱冷冻两个小时。
6
成型了就可以脱模了。装入小袋子扎紧口。然后放入冰箱冷冻保存。吃之前先放室内或者冰箱上层化冻。风味不变，孩子特别喜欢
7
酸甜口味，好好吃。一定吃之前先化冻，不然太凉了。如果直接放冷鲜保存就特别容易坏掉。我都是提前给孩子放冷鲜几只，吃的时候也不会太凉。吃完了再从冷冻拿到冷鲜几只备用😁😁
