法式焦糖布蕾（Crème brulée）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 3个蛋黄
- 5勺（做了5个布蕾）白砂糖
- 65克奶油
- 适量（根据喜好添加）炼乳
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋去除蛋白后加糖搅拌均匀（蛋黄口感更纯更细腻）
2
牛奶奶油搅拌均匀用小火煮到沸腾，关火稍微晾一会儿。
3
将蛋黄慢慢倒入牛奶奶油中再次搅拌均匀，过筛倒入容器里，放入烤盘。（过筛口感更细腻爽滑！过筛口感更细腻爽滑！）
4
上下管180度烘烤半个小时，然后用牙签插一下观察一下是否烤熟，最后撒上白糖。
5
焦糖布蕾烤好了👏👏👏（传照片的时候已经吃掉三个了）😄😄😄
6
挺好吃的，口感爽滑奶香味浓郁，焦糖有一种焦糊味，类似烧烤的那种烤糊味，很让人上瘾啊。
7
家里没有喷枪，我用勺子在火上加热烧烫后放在白糖上，把白糖烫焦了……不过勺子底也焦了………喜欢吃焦糖布蕾常常做的话，大家还是买个喷枪吧，不然勺子一把一把都黑了😢😢😢
