纸杯蛋糕(儿童版)
简单
4人份
家有超级无敌挑食小鸡仔 厨房小白老母亲升级打怪变厨娘 方子为借鉴调整后记录，送给跟我一样的老母亲们，同时也方便自己下次使用
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克牛奶
- 15克玉米油
- 3个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 5克柠檬汁
- 蛋白40克蛋黄15克糖粉
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
680.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好需要使用的食材
2
两个盆无水无油，将蛋白蛋清分别放入盆中
3
蛋白中加入5克柠檬汁，40克糖粉分三次加入，用打蛋器充分打发至图中状态，纹路清晰打蛋器能提起尖角，然后放一边备用
4
蛋黄加入糖粉充分搅拌，待糖化后将油和牛奶称好放入继续搅拌均匀，然后筛入低粉，搅拌均匀
5
将打好的蛋白取三分之一放入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀，然后再取三分之一继续翻拌，将翻拌好的倒入剩下的蛋白盆内继续翻拌均匀
6
装入纸杯八分满，装好后震一下放入烤盘
7
装入纸杯时，烤箱预热，然后放入烤箱，上下温度150，40分钟，温度和时间可以根据自家烤箱脾性来。
8
成品，味道极好，微甜
