超鲜奶白鲫鱼汤
简单
4人份
本来自己不是很爱吃鱼 经过多次尝试 发现这样烧的鱼汤和鱼 真的又香又好喝 就爱上了 这个炖给哺乳期麻麻 也很好哦 下奶 就是注意也别太贪喝啦！喝多了 也会堵奶的哦！亲身经历！
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食材清单
其他
- 1-2勺猪油
- 1个鸡蛋
- 1块豆腐
- 2勺料酒
- 一壶开水
- 少量小葱末
- 少量枸杞
- 看你喜欢干香菇
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜
- 一段大葱
蔬菜类
- 4-5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗干净后 撒点盐 料酒 生姜 腌制一会 再腌制时候可以把开水烧好 准备好 鱼汤烧出来白不白 主要就是要倒入开水！不然放冷水 烧一个小时都烧不白的！
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再准备点配料 葱段 生姜片 枸杞 一会加鱼汤里一起煮
3
鱼汤料 根据个人喜欢放 我个人喜欢干鲜菇、豆腐 也可以加点别的菇 这次加了点鸡腿菇 干香菇是用开水泡开的 我喜欢干鲜菇的香味 泡开的鲜菇水 我也是会倒入鱼汤 增加香味
4
重要的一点 发现烧鱼汤最好喝的方法 就是用猪油去煎鱼 烧出来的鱼汤 真的是又香 又好喝！
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热锅 放入猪油融化 一定要热锅热油 热锅热油 个人经过多次尝试 发现 这样鱼煎出来完整一些 皮不容易掉
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煎透鲫鱼 这时候就可以倒入开水啦！煮一会 换到砂锅慢慢炖
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（ps：这个倒入开水后 汤就会变白啦 ）转放入砂锅后 就放入准备好的葱段 姜片 枸杞
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个人最喜欢的香菇和香菇水 都会倒进去 有鱼汤的香味和香菇的香味 觉得很好喝 （香菇水也是开水哦）大火烧开 就转小火慢炖
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炖一会之后就把豆腐 、鸡腿菇 一起放进去炖 总的我差不多会煮个四十分钟 最后加点盐调味
10
Ps：煮鱼汤会煎一个鸡蛋 放汤里 一起炖 那个煎鸡蛋 特别好吃 可以尝试下 比较简单的家常鱼汤 虽然放了好多料之后 拍起来不美了 但是味道够鲜美了 哈哈 大家可以试试 觉得好喝的 来关注我吧
