圣诞花环面包（橄榄油版）
简单
4人份
为了给家人添一份圣诞的气氛大家赶快行动起来吧……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 28金盘一个
- 全蛋液40克
- 奶粉10克（随意）
- 橄榄油20克（黄油、植物油均可）
- 温水25克
- 白糖30克
- 葡萄干（黑色的更好看）
- 酵母3克
- 酸奶150--160克（其它液体也行）
- 高粉300克（普通高粉就行）
调味品
- 盐2克
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用一个小碗加入3克酵母25克温水2克糖，用筷子搅拌均匀，当液体出现大量气泡酵母激活成功。（切记水温不要太高，否则酵母会被烫死的）
2
除了油和盐之外，将所有材料放入厨师机3档搅拌大约10分钟。（如果是面包机和面那么就揉两个程序即可）
3
把面团揪成小块放入植物油和盐继续揉大概15分钟，（面包机一个程序就好）揉到扩展阶段就好。
4
揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵2倍大，发好的面团用手戳不回弹不回缩。
5
给面团排气。
6
面团平均分成三份滚圆后盖上保鲜膜醒发10分钟。然后擀成椭圆形，卷起后搓成大约长75厘米的长条，然后将三个长条编成三股辫子，编的不要太紧，也不要太松了，最后放到金盘里将头尾捏紧。
7
发酵箱放一杯温水，37度发酵2倍大。
8
2发发到2倍刷一层蛋液水（蛋液和水的比例1:1）摆上葡萄干。
9
刷蛋液之前就可以预热烤箱160度5分钟，160度大约20分钟。中途上色满意加盖锡纸（我一般不喜欢盖锡纸，上色深了降低上火温度也行）每个人的烤箱温度有所不同，请大家根据自己烤箱脾气调节温度。
10
是不是很美，如果心动了就赶快行动吧，等着你们美丽的圣诞花环面包哦😊
