萝卜缨猪肉包
简单
4人份
第一次是在青岛我婆婆做的，吃完觉得特别好吃，前一阵看到卖萝卜的带缨卖，就想起做这个了
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食材清单
其他
- 五香粉
- 料酒
- 生抽
- 白胡椒粉
- 花椒油
- 萝卜缨
- 鸡精
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜缨洗净
2
我家这边只有卖这种樱桃萝卜带叶，要是有普通萝卜缨也可以
3
萝卜缨抄水
4
水烧开过一下就行
5
滤干，稍微挤一下水分切丁，不用切很细
6
五花肉切丁，我这边买的是不带皮的五花肉，然后这样长条的，我切一到两毫米厚
7
这个萝卜缨配五花肉特别好吃，普通的瘦肉会柴，这个蒸完肥肉化成汤汁，特别鲜，吃的时候都是流汁的
8
姜切末
9
葱切丁，葱一般我调味的时候最后放（跟郭德纲相声学的），这样不会把葱搅得很烂，比较香
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肉丁拌上萝卜缨，加上所有调料。
11
重点调料：花椒油，不用很多，加上馅会很香
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糖，我一般拌馅都会放一些糖，糖感觉有突出其他调料味道的作用，使最后的馅特别鲜甜
13
所有调料调好味以后，放葱，简单拌一下
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我一般靠闻味道控制咸淡，味道合适的话，馅的香味会很明显，要是闻着没什么味道，就是淡了
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我老公调馅会尝一下，生的也没关系，不要吃进去就好，尝一下，吐了漱口就行
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调馅完成就是包包子上锅蒸啦，这个步骤随便搜搜比我弄的好看的太多了。
17
我一般是面和水2:1，加一些糖和酵母
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我这波馅放的有点多，包子皮要发的好要皮擀的稍微厚一些，少放一点馅，蒸30分钟左右
