矜宸•泰式咖喱蟹
简单
4人份
天泰的咖喱蟹很好吃，自己在家也可以做
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只膏蟹 珍宝蟹
- 1只鸡蛋
- 200ml椰浆
- 300克色拉油
- 少许西芹
- 适量泰式咖喱
海鲜类
- 少许鱼露
蔬菜
- 少许大蒜
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜活的珍宝蟹，盒马199一只一斤半，很大一个
2
去壳，对半切，去除蟹腮
3
蟹切成小块，大钳敲碎
4
椰浆准备好
5
鸡蛋打碎备用
6
蟹裹生粉
7
烧油下锅炸蟹
8
炸过的蟹断生且能保持好水分
9
热锅冷油，下入大蒜姜片，泰式咖喱酱
10
炒出香味
11
倒入椰浆大火煮香，加入适量水煮开
12
倒入螃蟹小火同煮
13
此时调味，加入少许鱼露，少许糖，加入芹菜增加香味
14
倒入蛋液，中火迅速用勺子搅开，关火尝味
15
装盘完成
