家庭版炒三丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1小勺胡椒粉
- 1小勺醋
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 5瓣蒜
- 三勺玉米淀粉
肉类
- 2块鸡胸肉
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 2勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切块，不要太小，适中就可以，太小肉容易柴，切块后放一勺蚝油，三勺淀粉，料酒适量（够把淀粉化开就行），黑胡椒粉一小勺，盐适量，抓匀腌制半小时，腌肉时间不要过长，时间太长容易脱袍，锅内放油，油热后把腌好的鸡胸肉滑八成熟备用（不要全熟，全熟后期炒菜容易过火）。
2
黄瓜切丁，葱切段，蒜切片备用
3
胡萝卜切丁，凉水下锅绰一下，熟了就可以
4
锅内放油，凉油下锅葱蒜爆香，下入黄瓜胡萝卜煸炒几下，倒入滑好的鸡胸肉，加蚝油，料酒少量，生抽一小勺，老抽一勺，蚝油一勺，醋少许，白糖，翻炒均匀，加入少许盐（根据个人口味加），炒熟出锅就可以了，孩子大人都能吃，超级下饭。
