烤花菜草莓色拉
简单
4人份
这道颠覆传统的色拉并不是所有人的菜。草莓配烤花菜，酸奶里面放香菜都是不走寻常路的节奏。但所有食材绝对健康。图新鲜的厨友可以试试看。
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食材清单
其他
- 1/2株薄荷
- 10枝香菜
- 125克酸奶
- 1个柠檬
- 1个牛油果
- 1个花菜
- 250克草莓
- 2小撮肉豆蔻粉（Nutmeg）
- 2茶匙橄榄油（酱汁用）
- 4茶匙橄榄油（烤花菜用）
- 60克无盐绿色开心果
- 适量盐和黑胡椒粉
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热烤箱至200度。将花菜洗净后切成约1厘米厚的片。将花菜放到铺有烘培纸的烤盘上撒上肉豆蔻、橄榄油、适量的盐和黑胡椒粉烤25-30分钟左右。然后晾冷。如果没有烤箱，也可以将花菜放到微波炉里高火叮7分钟左右再拿出来，撒上肉豆蔻粉、盐和胡椒粉放到不粘锅里用橄榄油翻炒几分钟。
2
利用花菜凉冷的时间制作酱汁：在碗里放入酸奶、切碎的香菜、橄榄油和柠檬汁、适量的盐和黑胡椒粉。放到冰箱冷藏。
3
之后将花菜与草莓切片和小块的牛油果混合再浇上混合酸奶后撒上开心果碎、薄荷叶碎即可享用。
