就爱辣白菜
简单
4人份
闲来无事想增加一个技能☺️（第一次做用料全靠感觉）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克小伙子粗粒辣椒粉
- 1个梨
- 1个苹果
- 1大只白菜
- 20克糯米粉
- 2个蒜
- 2大勺虾酱
- 2根（顺带腌的）小黄瓜
- n根（顺带腌的）小葱
- 适量（腌白菜用）盐
海鲜类
- 20克鱼露
蔬菜类
- 1块姜
- 半个洋葱
调味料
- 小半勺盐
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、腌白菜：把白菜切成4半，把每片白菜都抹上盐，放在阴凉的地方过一晚上，盐不用太多，目的是让白菜出水。
2
2、酱料：把糯米粉倒入一小碗凉水冲散，然后加热成米糊状，放凉备用；把梨、苹果、姜、蒜切块打成酱；洋葱切丝备用；然后把米糊、打好的酱、辣椒粉、鱼露、虾酱、洋葱丝、全部倒在一起搅匀，尝一下味道看是否需要适量加盐（之前腌的白菜清洗后也会有盐味）。
3
3、把用盐腌好的白菜凉水洗干净，然后把酱料一片一片的抹在白菜上，然后放进干净可密封的容器里，放进冰箱冷藏。（多余的酱料腌了小黄瓜和小葱，方法同样，但是小黄瓜和葱不用提前一晚抹盐，提前一小时抹点就行）
4
4、完成，静静等待2周看成效。😉
