干锅虾中翅五花肉
简单
4人份
做个无所事事的家庭煮妇
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食材清单
其他
- 适量中翅
- 适量土豆
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量芝麻
- 适量蒜
- 适量鸡精
海鲜类
- 适量虾
肉类
- 适量五花肉
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量姜
- 适量洋葱
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾洗净后用少许油过一遍，两面金黄捞出备用。
2
中翅我剁成小块小块的，用上面过虾的油翻炒中翅，两面变黄捞出备用。
3
因为两个人吃，我怕菜多了，五花肉只弄了一点，做法跟上面一样用油过一遍。
4
土豆洗净表面淀粉后用刚的油再过一遍，因为之前油不多，过土豆时可以加些油，炸至断生（按口味，我喜欢吃脆一点的，因为后面还要炒，我怕炒太软就只炸了断生）
5
忘了拍这个过程的图片……
6
准备好姜片，大葱切段，蒜瓣，花椒，干辣椒，少许五香（多了味重，我放的少），少许火锅料，豆瓣酱。
7
热火倒油，油七八分热（油不能太热，以免调料焦掉会糊味）时将准备好的火锅料和豆瓣酱翻炒均匀后倒其他准备好的调料，炒入味后依次倒入虾，中翅，五花肉，土豆翻炒，炒匀后倒入少许料酒，再翻炒片刻加入白糖提鲜，后面加入盐，鸡精，味精调味。最后装盘放些香菜，小葱，撒些许芝麻（中间可以加其他喜欢吃的菜）。
8
炒的过程
9
成品，马上出锅了
