老广东的冬瓜海带排骨汤
简单
4人份
夏日必备的清热消暑去湿汤。 1.老广东煲汤很简单，全部料扔进汤煲里。水开后小火两小时就能喝了！ 2.老广东煲汤基本都是一开始放姜片最后放盐，不放其他调味料，喝的就是汤料的原味。 3.老广东的有些汤，喜欢放一些海产干料进去一起煲，譬如大虾干啊，瑶柱干啊，淡菜干啊之类的，觉得增添了鲜味又增加营养。
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食材清单
其他
- 冬瓜
- 海带
- 淡菜干
- 猪排骨/大骨也行
- 瑶柱干
- 薏米
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 盐
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
薏米提前几小时泡泡（不过我懒通常都不泡，好像也没事)。
2
排骨洗净，跟一锅冷水和姜片一起煮。烧开出血沫沫后捞出备用。
3
冬瓜连皮切块。海带洗净切片。
4
瑶柱干温水泡半小时，软后撕丝，不过因为我通常没提前泡，直接用菜刀用力压开，也能出丝哦~
5
海带铺底，放上冬瓜块、姜片，淡菜干、瑶柱干丝、薏米、排骨，倒入冷水。陶瓷汤锅大火烧开后改小火两小时。智能电饭锅的话直接煲汤模式就行。如果想味道更浓烈可以煲三小时。（想好看的话还可以放点枸杞）
6
煮好后放盐就行了。记得是汤，盐不用放太多哦~
