美味菜包粿
简单
4人份
潮汕、客家地区有各种用粘米粉 糯米粉 面粉做出的粿，不同的粉搭配在一起 做出的粿口感也有所不同。 心心念念的菜包粿快到我的碗面来……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- （我忘买了没放）扁包菜
- 1：1粉水比例
- 2碗粘米粉
- 3-4勺喝汤的汤勺食物油
- 两碗半水
- 半碗木薯粉
- 粉团：
- 调味料：
- 适量五香粉（或十三香）
- 适量食用油
- 适量香芹
- 适量香菇
- 适量鸡精
- 馅料：
肉类
- 适量猪肉
蔬菜
- 适量蒜苗
蔬菜类
- 适量洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜切碎，猪肉剁碎下锅放调味料炒熟，待用。（汁太多就倒掉些）
2
菜包粿馅料必有的扁包菜我忘买了所以没放，有放的话会更好吃。
3
（调味料可按自己平时饮食习惯放，当然加入五香粉或是十三香味道会更香更好吃）
4
粘米粉 木薯粉放盆中搅匀，将烧开的水立刻倒入粉中，借助工具搅拌，搅成图中状况后用手揉（注意❗很烫手真的很烫手，有厨师机或是揉面机的用上吧）刚开始粉团会粘手，这是正常的，揉久点让粉团充分的吸收水分。
5
大力揉成光滑的粉团后加入食用油，继续揉，揉至粉团完全吸收了食用油。
6
吸收了食用油的粉团很柔软，不容易裂。
7
将粉团分好份，擀成一张张像饺子皮一样的粉皮，粉皮大小你随意，造型你也可以随意（粘的话可以洒点粘米粉）但粉皮不要太薄 容易裂。⚠注意：粉团要用湿布盖上或是盖上盖子，不然容易干。
8
水开上锅蒸十分钟就好了，因为粉皮一开始就已经是烫熟了，馅也是炒熟了的。
9
出锅享用
