无敌蛋包饭
简单
4人份
拿手菜，天天要求我每周做一次•ᴗ•
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食材清单
其他
- 1小把鸡毛菜
- 1根火腿肠
- 1汤匙生抽
- 1碗米饭
- 2个鸡蛋
- 半个番茄
- 少许十三香
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
683.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
713.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米饭一碗放凉，最好是在冰箱里冷藏过的。
2
两个鸡蛋搅散。
3
火腿肠切丁。也可以用午餐肉或者培根。
4
半个番茄切丁。没有番茄可以用番茄酱（忘记拍照了）。
5
鸡毛菜切碎。也可以用其他的绿叶菜。
6
热锅放油，放入番茄丁搅拌出汁，再放入米饭翻炒，加入一半的蛋液（另一半留着最后做蛋皮）翻炒均匀。然后放盐少许，生抽一小汤匙，十三香少许，最后放入火腿肠丁，青菜丁，翻炒出锅。
7
锅子洗干净，水烧干后倒入少许油，注意油千万不要放多，倒入蛋液，关小火，慢慢转动炒锅使蛋液均匀铺成圆形蛋皮，蛋皮成型后慢慢倒在盘子里。
8
将炒好的炒饭放在蛋皮中间，慢慢卷起来。注意不要放太多量，否则容易在卷的时候撑破蛋皮。
9
在蛋上挤少许番茄酱，多余的炒饭可以放在边上。