锅巴面
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 木耳
- 油
- 碱水面条
- 胡椒粉
- 鸡蛋
蔬菜类
- 卷心菜
- 小葱
调味料
- 番茄酱
- 盐
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卷心菜、木耳洗净切成丝，小葱洗净切碎
2
平底锅中放入少许油，待锅稍热后打入鸡蛋小火煎
3
按照个人口味在荷包蛋上撒上盐以及胡椒粉调味，煎到自己喜欢的程度盛出（我喜欢溏心蛋）
4
原锅留底油，放入切好的卷心菜丝和木耳丝
5
翻炒到卷心菜断生变软
6
按照个人口味加入适量的盐以及胡椒粉调味，盛出备用
7
锅中加入适量的水，并加入适量的盐烧开
8
水烧开后下入面条煮到面条七成熟左右
9
将面条捞出，用凉开水过一下捞出，沥干
10
平底锅中加入适量的油，不用太多，能薄薄的铺满锅底一层即可，放入切好的小葱的葱白部分，小火炸葱油至葱白变得焦黄捞出不用，留着底油
11
将控干水的面条下入锅中，将面条均匀的摊开铺平，用铲子压平，小火煎。按照个人口味加入适量的胡椒粉调味
12
继续小火煎制，边煎边用用铲子稍微按压直到面饼底部定型，煎得时候不时旋转面饼，底面变得黄变脆后翻面继续煎。等到另一面也煎好后，即可关火。码放上之前煎好的荷包蛋以及炒好的蔬菜，并浇上番茄酱即可
