🔥一分钟学会简单零失败家庭版🔥宫爆鸡丁，鸡肉嫩滑入口
简单
4人份
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。 由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺醋
- 1根胡萝卜
- 3个干辣椒
- 一勺大概是10g
- 半根黄瓜
- 适量花生米
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
765.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
❣️准备好所有食材
2
❣️鸡胸肉➕花生米➕胡萝卜➕黄瓜➕青椒➕葱姜➕干辣椒
3
❣️料酒➕淀粉➕生抽➕老抽➕醋➕盐➕糖
4
❣️鸡胸肉切成1.5厘米大小的丁
5
❣️腌制鸡胸肉
6
鸡胸肉➕一勺淀粉➕一勺料酒➕适量的盐，用手抓拌均匀，腌制十分钟
7
❣️葱和干辣椒切断，姜切成丝
8
❣️黄瓜和胡萝卜也切成1.5cm大小的丁
9
青椒切小段
10
❣️调料汁
11
❣️一勺老抽➕一勺生抽➕一勺醋➕一勺白糖➕一点点盐➕适量的水，搅拌均匀
12
❣️先炸个花生米，起锅烧油，油热放入花生米，花生米炸小火五分钟就好，盛出备用
13
❣️起锅烧油，油热加入鸡胸肉，翻炒到八分熟变色，盛出备用
14
❣️起锅烧油，油热放葱姜，干辣椒爆香
15
❣️先加入胡萝卜，加一点点水。翻炒到七分熟即可
16
❣️加入黄瓜丁，青椒段，翻炒断生
17
❣️加入盛出备用的鸡胸肉和花生米，翻炒几下
18
❣️最后加入调好的料汁，翻炒让其入味，看着差不多就可以出锅了，太久了鸡胸肉就老了哦
19
❣️红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆
20
❣️简单易做 ，好吃下饭
