自制炼乳(美味炼奶)剩余牛奶消灭大法
简单
4人份
有时候冰箱里不小心多放了2天的牛奶，味道没有变质，但是也不想喝了，那就可以用来做炼乳哦。牛奶重新加热后可以杀菌。 加了糖熬制出来的炼奶，由于水分少，糖含量很高，可以冰箱保存一段时间。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 500克牛奶
- 85克白砂糖
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
960.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
不粘锅牛奶和糖全部加入，我用的是28厘米平底锅，500毫升妥妥的，平底锅蒸发面积很大！
2
一定要用不粘，不粘！
3
烧开后中小火这样慢熬，表面有点咕噜噜的感觉，
4
像这样⬇️
5
边缘会有这样的挂壁哦，我就拿硅胶铲子刮进牛奶里。多刮几次，看见就刮，刮进去的其实就是炼乳。
6
如果你没用不粘锅，你死定了！
7
颜色慢慢发黄啦，熬到什么状态呢，就是有点粘稠又可以流动的状态，可以顺利滴下去。
8
因为冷却后的炼乳会更加粘稠。
9
如果你不小心熬过头了，太厚重了，加点水，熬到你要的状态，熬得稀就没那么甜，熬的厚重就更甜。
10
我这个是熬完的样子
11
500毫升熬出来这么多哦
12
幸福甜蜜的味道，抹面包，泡奶茶，或许直接加牛奶里，让你的牛奶更好喝！
