牛角包（小美版）
简单
4人份
几年前第一次做面包就是做的这款牛角面包，隔一段时间就会做一次。简单又好吃，用小美揉面，更方便快捷！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 280-290克高筋粉
- 30克黄油
- 4克酵母
- 50克淡奶油
- 90克牛奶
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 2克盐
- 50克糖
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶，鸡蛋，奶油，糖，酵母加入30秒，速度3混合，加面粉，盐，3分钟揉面。
2
揉到这样的扩展阶段
3
加黄油，5分钟揉面，轻松揉出手套膜
4
碗底抹油，面团放在里面一发。
5
发到2倍大，手指沾面粉戳洞，不回缩，不塌陷一发就完成了。
6
用擀面杖排气，擀成圆饼形状，盖保鲜膜醒10-15分钟。
7
用面刀切12份
8
擀成如图的尖三角形，两头边缘尽量薄。
9
卷成牛角形，放烤箱二发，1.5-2倍大
10
表面刷蛋黄液
11
烤箱175度，16分钟，表面上色即可。
12
具体根据自家烤箱脾气适当调整。
13
完成！
14
面包还有余温的时候密封保存
