肉酿白菜卷〔宴客必备菜〕
简单
4人份
荤素搭配的白菜肉卷儿是很简单的家常菜，猪肉与白菜的完美结合，肉质Q弹，白菜鲜嫩，有肉有菜，鲜香味美。 做起来容易，而且健康无油烟。 用蒸的方法形状完整不会弄破，最喜欢这种健康的烹调模式，不仅让你远离油烟污染，更能补充维生素啊，膳食纤维啊，蛋白质啊等等… 节日宴客做一盘，有里有面儿又有颜，上桌必是焦点…
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食材清单
其他
- 8-10片大白菜
- 半根胡萝卜
- 少许十三香
- 少许生粉
- 少许白胡椒粉
- 少许香油
- 少许鸡精
- 适量生抽蚝油
肉类
- 200克肉馅
蔬菜类
- 少许生姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅里放入胡萝卜碎 生抽蚝油 白胡椒粉十三香 盐 香油 姜末 鸡精
2
搅拌上劲后放一旁备用
3
大白菜冲洗干净后 切掉白菜帮
4
水开放一丢丢盐和油 放入白菜叶子汆汤一下
5
捞出过一下凉水 控干水份
6
放入肉馅儿
7
从白菜叶子根部卷起
8
卷好码入盘中
9
大火上气后蒸12分钟
10
蒸菜卷的空档 调一个水淀粉＋少许鸡精
11
再准备几颗枸杞清洗一下
12
做芡汁
13
锅中放少许香油
14
把盘子里蒸出来的水兑入锅里 倒入调好的水淀粉
15
大火烧至汤汁浓稠
16
把枸杞码在蒸熟的白菜肉卷上
17
淋上芡汁
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啊呜咬一口，肉质好Q弹再加上胡萝卜的清香，哇哦⊙∀⊙！这一盘菜，家有老人小孩的都可安心吃起来，真正的健康无负担！