10个月宝宝辅食：梨子蛋黄蒸糕
简单
4人份
个人微信号：fushi1025 我是一个两个小宝宝的老妈子， 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大
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食材清单
其他
- 36克（也可以用同等牛奶或配方奶代替）梨子泥
- 3个蛋黄
- 43克低筋面粉
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梨子用盐水泡15分钟，洗净，切丁放辅食机打成泥
2
＊大家也可以把梨子去皮哈
3
取36克梨子泥倒入蛋黄容器里，剂几滴柠檬汁，可以去腥，如果没有柠檬，用白醋代替也行
4
＊这里梨子可以用筛网过滤留果汁哈，这里我是用梨的本身甜味替代了糖，所以方子没加糖，成品不甜哦，但对于小朋友，我觉得够了！！大家也可以用同等的配方奶或牛奶代替，适当的加点糖哈！
5
考验耐力的时候到了，开始打发
6
打发到粘稠，提起打蛋器落下的蛋液不会立马消失就可以了，照片拍得有点糊
7
加入低筋粉，大家可以过筛网筛入哈，这样会更细腻
8
翻拌均匀 ，不要划圈圈哈
9
＊用翻拌，或者切拌的手法（Ｚ或者从下往上拌）不要划圈圈哦，划圈圈容易消泡，而且低筋面粉容易起筋
10
在碗内铺上烘焙纸，四周刷油（方便脱模）
11
倒入蛋黄糊，盖上保鲜膜
12
保鲜膜上扎几个小孔，上锅蒸25分钟
13
＊因用的容器大小不一样，火候不一样，所以蒸的时间自己把握哈，蒸好后可以插根牙签，牙签上没有带出蛋黄糊，就说明熟了
14
蒸好，脱模
15
＊如果用烤箱180度预热烤箱5分钟，中层上下火150度20分钟（具体按自家烤箱脾气调整哦）
16
完全不用加糖，蒸后的蛋黄糕切成小块，可以锻炼宝宝的手指精细动作
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辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ，我们一起陪着宝宝长大
