紫薯馒头 宝宝超爱吃
简单
4人份
以前不下厨房的我 现在因为小宝贝的成长 厨艺也随之长进不少
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食材清单
其他
- 10克糖（可不加）
- 160克面粉
- 260克水
- 350紫薯
- 3克酵母
- 4克酵母
- 500克面粉
- 紫薯部分
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯洗净 切去两段
2
隔水蒸熟，不要水里煮 那样水分太多
3
去皮 用勺子压碎
4
加入面粉 酵母搅拌均匀 合面（是个体力活啊）
5
和好 放一边 准备白玉面粉
6
面粉筛好 加酵母 （糖也是在这个步骤加的，不过我做的是无糖版的。）加水合面，面和好之后 静置1个小时 等待发酵
7
再次开始合面 不少于40分钟 当然有面包机最好了
8
接着 赶面饼 大小差不多 叠加
9
叠加好 上面这层涂一点点油
10
卷起来 开切
11
切好 装锅
12
一直开大火 水开之后 蒸11-12分钟 关火 闷1-2分钟 待凉 开吃
13
我这是一锅没放下 蒸锅有点小
