老黄瓜烧肉
简单
4人份
这道菜是孩他爸的最爱，他的前身是黄瓜肉片。现在黄瓜已经没有它本身自然的香味了，偶然间发现老黄瓜有黄瓜的清香味。没想到儿子现在也喜欢这道菜，也会钦点。
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食材清单
其他
- 1个青辣椒
- 2个八角
- 2个干红辣椒
- 2根老黄瓜
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量耗油
肉类
- 200克五花肉
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老黄瓜是长这样的，做饭前孩子他爸还说我买错了，打赌还输了。
2
老黄瓜刨皮，切成厚厚的片
3
五花肉也切成厚一点得肉片
4
锅里放油，放入冰糖小火煸炒
5
放入五花肉煸炒一会儿，加入八角和生姜继续煸炒
6
五花肉煸炒出微微的焦黄色肉的油自己被煸炒出来，这样的肉吃着不腻，口感好。
7
加入老抽、生抽、耗油入味。今天不小心老抽有点加多了
8
放入黄瓜继续煸炒
9
期间加点热水继续煸炒，放入青辣椒继续，切成厚厚黄瓜片就是这样煸炒时时间长好入味，吃着有口感。
