朗姆酒杏仁片法式酥饼
简单
4人份
方子来自《中岛老师的烘焙教室-笑脸饼干》（由爱整蛋糕滴欢翻译） 中岛老师的方子均不含黄油和奶油。而且原料简单，操作易上手，人见人爱！ 浓浓的朗姆酒香，配上杏仁的香气，是不是很洋气！ 菜谱图是我自己做的，和老师的方子还是略有不同的。而且我根本擀不平，咳咳。 原料的量可制作18块三角形饼干
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1大勺朗姆酒
- 20g杏仁片
- 20g黄蔗糖
- 2大勺菜籽油
- 80g低筋粉
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏仁片用平底锅小火翻炒，用料理机或研磨器磨碎。
2
烤箱170°预热
3
将低筋粉、杏仁碎、黄蔗糖、盐放入搅拌盆中，用类似淘米的手法搅拌。加入菜籽油，继续搅拌。
4
用双手掌心搓散原料，使原料变成碎屑状。
5
倒入朗姆酒，搅拌均匀。折叠面团，整理成一团。
6
将面团放在烤纸上，用擀面杖将面团擀成长约16cm，宽约12cm，厚约4mm的面片。
7
用刮板横向纵向分别切成三等分，然后沿着每一小块的对角线斜切下，变成2个小三角形。
8
烤纸平移到烤盘上，170° 25分钟。
9
烤好后取出烤盘冷却，晾至饼干不烫手时沿着预先切好的痕迹掰成小块。
