樱花酸奶重乳酪
简单
4人份
今年七夕即兴的樱花酸奶乳酪（图片为冻制）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1tsp朗姆
- 20g鱼胶粉
- 250g奶油奶酪
- 2个全蛋
- 500ml饮料
- 80g水
- 80g酸奶
- 适量盐渍樱花
- 适量香草精
调味料
- 40g砂糖
- 40g糖粉
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋糕体部分：将室温软化的奶油奶酪与砂糖混合搅拌至顺滑
2
鸡蛋中加入些许香草精，与糖粉一起加入蛋糕糊搅拌均匀
3
加入朗姆酒和酸奶
4
搅拌均匀后灌入模具，180°隔水40分钟（盖上锡纸防止表面焦糖化）
5
接下来是樱花部分：以鱼胶粉和水1:4的比例先将鱼胶粉混合均匀备用
6
以颜色透明或者浅色的饮料做成淋面加热后与鱼胶混合（我用的西柚汁）
7
盐渍樱花用水将盐洗掉
8
待蛋糕体放凉后加上淋面液体，随后用小镊子将樱花插入，造型
9
放入冰箱冷却就可以了
