柠檬黄瓜鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个百香果
- 6-12个（我吃不了辣，爱吃辣的多放几个）小米椒
- 6瓣（我喜欢蒜头味，可以减少）蒜头
- 一两香菜
- 一大勺香油
- 一斤鸡爪
- 一根黄瓜
- 两大勺（去腥）料酒
- 五片（去腥）姜片
- 四片柠檬
- 煮鸡爪：
- 适量，个人口味加入生抽
- 适量，个人口味加入陈醋
- 适量，没过鸡爪水
- 配料：
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净去指甲，切开为两只
2
凉开水加入两大勺料酒和五片姜片，待水烧开将洗净的鸡爪放下去煮，煮8分钟左右捞起放入凉水中浸泡（爽口点，冰水最佳）
3
蒜头、小米椒切碎，香菜洗净切段放入碗中。碗里加入适量的生抽、陈醋、香油。
4
黄瓜洗净，切除头尾，用保鲜袋装起来放在刀板上，用刀背切开段（不用完全切断，等等拍会断的）
5
用菜单拍打黄瓜如图就可以了，不用打的太烂
6
将黄瓜和鸡爪倒入调好的配料中均匀搅拌，放四片柠檬片和百香果。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏数小时入味就可以吃啦😄
