饭合 | 蘑菇小豆包
简单
4人份
重大发现！这里有野生带馅儿蘑菇！
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食材清单
其他
- 250g面粉
- 3g酵母粉
- 4g可可粉
- 4g粘米粉
- 适量清水
- 适量红豆馅
调味料
- 30g糖
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将酵母粉滴入少许清水，
2
搅拌化开。
3
在容器中放入准备好的面粉，
4
普通面粉就可以，
5
不用像西点那样，
6
又是高筋、低筋、中筋神马的。
7
在面粉中放入适量的糖，
8
同时加入化开的酵母液，
9
搅拌均匀。
10
分次加入适量的清水，
11
边加清水，变搅拌，
12
直到成为糊状。
13
用手将面糊揉成面团，
14
醒发10分钟。
15
此时将可可粉，粘米粉混合。
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放入少许清水，
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搅拌成糊状，
18
这可是这道点心神似的关键调料！
19
面团揉匀，
20
取出3/4部分，搓成长条。
21
将长条等分，
22
每一份揉成一个小面团。
23
将小面团擀成薄圆饼，
24
放入适量的红豆馅料
25
将馅料包入面皮中，
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并包成小面团状。
27
将调配好的巧克力糊，
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均匀的涂抹在小面团的表面。
29
将剩余的1/4面团等分，
30
之后搓成小圆棍。
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刷好巧克力糊的小面团，
32
需要再次醒发30分钟，
33
之后待蒸锅上汽后，
34
把小面团，和小圆棍放于屉布上，
35
蒸制20分钟，关火，小火焖2分钟即可出锅。
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最后，神奇的一幕即将发生，
37
将蒸好的小面团底部戳个小洞，
38
把小圆棍插上就完成啦！
39
如果有剩余的可可粉，
40
把小蘑菇放在里面，
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再加上几片绿叶菜，
42
生态版“美食味道菌”变出现啦！
