紫薯奶酪麻薯红豆软欧包

简单 4人份

外表其貌不扬,内心柔软细腻

紫薯奶酪麻薯红豆软欧包
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食材清单

其他
  • 10g蓝莓汁
  • 10g黄油
  • 150g奶酪
  • 170g左右牛奶
  • 200g蒸熟的紫薯
  • 20g玉米淀粉
  • 250g高粉
  • 4g酵母
  • 5g黄油
  • 70g薯粉
  • 紫薯馅
  • 面包体
  • 麻薯馅
乳制品
  • 奶酪馅
肉类
  • 30g牛奶
蔬菜
  • 适量蜜红豆
调味料
  • 15g糖
  • 20g糖
  • 3g盐
  • 适量糖

营养成分

热量

274.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

68.0 克

纤维

9.0 克

17.0 克

456.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面包体的材料除黄油外混合,揉到扩展再加入黄油,揉到面团光滑(这个不用揉出

步骤 1
2

非常薄的膜)

步骤 2
3

面包体盖上保鲜膜,发酵至2.5倍大

步骤 3
4

发酵期间做麻薯,混合均匀后,用手动打蛋器搅拌至无干粉,蒸20分钟,放凉备用,最好用盖子盖好,防止表面变干

步骤 4
5

做紫薯泥:蒸熟的紫薯,加入适量的糖和牛奶,放入炒锅中,加入适量的油,炒好放凉备用

步骤 5
6

奶酪馅:室温软化的奶酪,加入糖,搅拌至顺滑

步骤 6
7

蜜红豆:可以提前做好

步骤 7
8

发酵好的面团,轻拍排气,分割成三个面团,每个160g,松弛15分钟

步骤 8
9

松弛好的面团,擀开翻面,再擀成长方形,铺上一层紫薯泥,一层奶酪,一层麻薯,再放上蜜红豆,从上到下卷成橄榄形,卷的时候要紧

步骤 9
10

整形好的面团发酵至两倍大,刷上蜂蜜水,用刀片割口,撒上麦片黑芝麻,烤箱上下火170度预热

步骤 10
11

上火170度,下火160度,烤20分钟

步骤 11
12

出炉后放凉,非常好吃^_^

步骤 12
13

面包体很软,内陷丰富

步骤 13
14

真的很好吃^_^

步骤 14

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