山药小饼/小馒头～一次发酵
简单
4人份
山药健脾胃，除寒热邪气，补中益气！是宝妈们不错的选择，我家宝贝特别爱吃👏🏻👏🏻👏🏻
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食材清单
其他
- 10克砂糖
- 150克山药
- 15克椰子油
- 180克中筋粉
- 1个鸡蛋
- 2克酵母
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药去皮切块，上锅蒸熟
2
蒸好后，趁热放入砂糖拌匀
3
磕入一个鸡蛋
4
用料理棒搅打成泥
5
中筋粉中加入酵母和椰子油
6
倒入山药泥
7
用筷子搅拌成絮
8
揉成光滑面团
9
擀成厚5厘米左右圆面饼
10
用模具刻出圆形
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放入蒸笼发酵30分钟左右，至两倍大。
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我用一半面团揉成馒头坯，放蒸锅发酵至两倍大。
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平底锅小火，刷油，放入发酵好的饼坯
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盖上锅盖，小火煎至一面金黄，翻面，再煎至金黄。全程小火，加盖边煎边焖，不需要经常翻动。
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馒头坯发酵好后，温水上锅蒸12分钟，焖5分钟。
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炒鸡松软清香，宝宝秒完
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山药小饼配上藜麦粥，白灼西蓝花，牛肉焖胡萝卜土豆，小板栗，宝宝吃的好开心😁
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山药小饼成品！外酥内松软
