猴头菇当归炖鸡汤
简单
4人份
致阿彭彭。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10片薄姜片
- 1个片当归
- 1个猴头菇
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2个鸡腿
- 3-4根/10克黄芪
- 3-4片香叶
- 4根/5克北沙参
- 4颗红枣
- 5-7片淮山片
- 一把南杏
- 一把枸杞
- 一把桂圆
- 一把花椒
- 一把茶树菇
- 一根党参
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花椒、八角、香叶和桂皮放入半锅水中冷水煮开（薄姜片可放可不放，煲汤时反正会放）；
2
水开后把鸡腿扔进去挑中火煮，去血水，增香味，时间10-15分钟；
3
在煮鸡腿的过程中，开始备煲汤药材：
4
1. 左上蓝色小碟：北沙参、党参；
5
2. 右上玻璃小碗：茶树菇；
6
3. 中间浅咖色大盘：从上往下顺时针方向依次为猴头菇、当归、淮山片、枸杞、桂圆、红枣、南杏、黄芪；中间为薄姜片。
7
将备好的材料倒入炖盅（薄姜片放入小滤袋），再放入已煮好的鸡腿；
8
炖盅加入水，水位距盅边缘留有2厘米左右的空隙；
9
调好时间，显示的时间为三个半钟，实际还有前期加热炖开炖盅内水的时间，总时长大概为四个半钟。
10
炖好后，加一勺盐（盐据个人口味适量调整），搅拌均匀后盖上盖子闷10mins，方可享用。
