家庭版铁板鱿鱼
简单
4人份
武汉市十里铺有个特别好吃的铁板鱿鱼，在疫情期宅家48天了，特别想念铁板鱿鱼。
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食材清单
其他
- 2勺五香粉
- 2勺烧烤酱
- 2勺生抽
- 2勺辣椒粉
- 3勺孜然粉
- 半勺老抽
海鲜类
- 1只鱿鱼
蔬菜类
- 2块姜
调味料
- 2克白糖
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜鱿鱼洗干净。
2
把鱿鱼切成小块，刀工一般般，将就看看吧。
3
用料酒和姜，抓了抓，放在旁边备用。
4
调酱汁：烧烤酱2勺+生抽2勺+老抽2滴+白糖2勺。
5
炒鱿鱼，可以加油也可以不加油。
6
炒鱿鱼的过程中，会不断出很多水，把水倒掉。
7
继续炒，继续倒掉鱿鱼出来的水。
8
差不多倒了三次之后，鱿鱼不出水了，盛出来备用。
9
热油锅下姜丝，再倒入炒好备用的鱿鱼。
10
倒入调好的酱汁，煸炒。
11
依次加入五香粉，孜然粉，辣椒面，快速翻炒。
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口感爽脆，甜辣鲜香。我真的是第一次做，深怕弄出来硬得咬不动或者软绵绵。
13
鱿鱼爱好者，不要错过。
14
太适合下酒了。
15
记得，一定要慎重选择靠谱的鲜鱿鱼。😜
