花胶/鱼胶/鳘肚·浸泡方法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量花胶
蔬菜类
- 适量姜片
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
126.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄花胶浸泡
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方法一：隔夜清水直接浸泡
3
方法二：先蒸后泡
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做法：花胶提前半小时用清水浸泡。锅内烧开水，把浸泡好的花胶沥干水放进去，加入姜片蒸20分钟左右（花胶越厚蒸的时间越长）
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蒸好的花胶稍微缩小
6
蒸好的花胶
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放入大点的容器内，加入适量清水、姜片浸泡一夜（15～20小时）⚠️冬天常温浸泡、夏天冰箱冷藏浸泡。
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浸泡一夜后的样子⚠️每款花胶浸泡后的倍数都不一样，我这个是30头黄花胶。
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隔天泡好的样子
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浸泡好的样子
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浸泡好的样子
12
浸泡好的样子
13
浸泡好的样子
