薄荷柠檬朗姆酒牛奶吐司
简单
4人份
阳台上的薄荷长得很好，据说要剪掉点叶子。与其扔掉薄荷叶，不如吃掉。下厨房里找了一个薄荷柠檬吐司的方子，略作修改。 原方子在这里：https://www.xiachufang.com/recipe/101851582/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克牛奶
- 1个鸡蛋
- 250克高筋粉
- 3克酵母
- 5毫升朗姆酒
- 5毫升柠檬汁
- 一把薄荷
调味品
- 20克无盐黄油
调味料
- 2克盐
- 50克糖
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜薄荷洗净
2
牛奶与薄荷一起小火加热，不要煮开。
3
原方子是把薄荷叶取出，只用牛奶。我舍不得这些薄荷叶，所以一起打碎。最后用了115克牛奶薄荷叶混合液。当然，这带来一个问题：因薄荷柠檬带苦味，所以糖的用量要增加许多。由原方子的20克增加到50克。
4
原方子是用新鲜柠檬屑，我没有新鲜柠檬，就用柠檬汁代替。
5
把除黄油以外的所有原料倒入厨师机揉面，揉至光滑面团后加入黄油，再揉至手套膜。
6
面团一发后，分三份，滚圆，松弛15-20分钟后，二次擀卷，用烤箱发酵功能二发至八分满。
7
烤箱上火160度，下火180度，烤35-40分钟，其中，上色后加盖锡纸。
8
成品拉丝，成功！
