奶豆
简单
4人份
婴儿辅食
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食材清单
其他
- 105克玉米淀粉
- 20克面粉（低筋）
- 2个蛋黄（熟）
- 40克奶粉
- 40克牛奶
- 60克黄油
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
熟蛋黄提前过筛备用
2
果蔬泥提前备好，这里用的菠菜汁，南瓜泥和紫薯泥
3
黄油软化，一定要软化到位。
4
加入糖粉，我一般用打蛋头拌几下，防止糖粉乱飞
5
打发至体积增大，颜色发白
6
加入熟蛋黄，继续打发
7
打成奶油状就好了
8
加入奶粉
9
筛入低粉
10
用刮刀拌匀
11
加入马铃薯淀粉（可以用玉米定粉代替，更喜欢马铃薯淀粉）
12
先用刮刀拌至无干粉，在用手揉成团
13
分成三份（当然可以分成多份），分别加入适量果蔬汁。
14
一定要一点点加，刚加入有点粘手，揉一揉就不粘了，直到面团变得非常柔软，这里有个形容就是“就像我们的耳垂那么软”
15
如果你不小心加多了，那么不管你怎么揉都粘手，这时加点马铃薯淀粉就可以了
16
如果不需要颜色就加水或者牛奶使它成为柔软的面团
17
取块面团，搓成长条，用刮板切成丁
18
在揉成小球，摆入烤盘就可以了，这部分比较费时，要有耐心哦
19
烤箱提前预热，上下火150度，烤30分钟左右，根据大小，最后五分钟可以看一下，拿出一个奶豆掰开里面不湿就可以了，要看好了，要不然分分钟让你烤过了
20
烤好拿出来冷却，放凉后密封保存
